采收后的蔬菜、水果、水果、蘑菇等农作物通过果蔬真空预冷机，可以快速均匀0到8摄氏度冷藏温度范围,工作条件下的真空预冷,在真空的预冷工况下，果蔬中滋生的微生物被抑制杀灭,可以维护好水果和蔬菜的精华,同时缩短交付等待期,延长货架贮藏期,提高生产效率和商业经济价值。