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双槽果蔬真空预冷机
高效型

为什么要给果蔬快速降温?新鲜的蔬菜、水果、花卉采摘后,它们虽然失去土壤但仍保留生命活动,短时间内还会进行呼吸作用,但由于没有根的养料供给,所以只能分解和消耗自身的营养成分,这使得果蔬失去鲜活度,同时放出的呼吸热会使其自身温度升高从而加速衰老过程,甚至慢慢腐烂变质,造成极大的浪费。实验数据表明果蔬在低温储藏下质量无显著恶化,质量损耗也很小。因此要推迟果蔬的衰老过程,最重要的就是抑制果蔬自身呼吸作用。

  • 每次处理时间: 约30分钟降温一次
  • 每次处理量: 每次处理约4吨
  • 型号: WJ-31双槽果蔬真空预冷机
  • 适用场所: 蔬菜产地加工区
  • 电压: 380V
  • 总功率: 130KW
  • 设备重量: 25吨
  • 压缩机: 台湾汉钟/德国比泽尔
  • 配置: 进口合资
  • 保修期: 一年
  • 真空泵: 中德/普旭/莱宝


   双槽果蔬真空预冷机多见于大型果蔬真空预冷机,采用一个机组带动二个箱体轮流使用的方式。通常真空箱体达到2吨以上,员工进货出货时间需要25分钟以上了。这个时候如果真空预冷机只有二个箱体,那么员工可以在一个箱体工作的情况下对另一个箱体进行出货进货工作,这样增加了生产效率,明显减少了客户的购机成本。

   这个机型以上的果蔬真空预冷机由于门比较重,不方便人工开启,所以都是自动开关的,分为液压自动上翻门和自动平移门,还有直接上升门,前二种比较常见。开门方式是依客户使用场根据客户需求来选择定制的。

  双槽型果蔬真空预冷机的机组与箱体摆放是多种多样的,有并排摆放式、有并列摆放式、场地紧凑的地方也有把机组叠加在真空箱体上的叠加摆放式,具体摆放方式是依据客户的需求来选择定制的。

万佳果蔬真空预冷机保鲜技术特点

一、冷却速度快:只需20-30分钟即可达到所需的冷藏低温,而普通冷库却则需要10-12小时,甚至更长时间。真空预冷机可在采摘后第一时间消除蔬菜、水果及鲜花的田间热。

二、冷却均匀:真空预冷机可将保鲜物体迅速冷却,从表到里几乎同时达到所需低温,可使真空室内物体的温度达到均匀。传统冷藏过程中外冷内热,中心温度难以快速下降,导致物体呼吸热量,新鲜度下降、温度不均匀等现象。

三、经真空保鲜处理的果蔬表面青滢,可有效地控制湿度,不会出现冷藏中的表面轻度失水现象,且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独特效果。

四、经保鲜处理的果蔬新鲜、颜色清晰、干净卫生、味感鲜美、贮藏长久、销售价高。

五、雨天采收的果蔬或用水清洗过的果蔬同样可以迅速处理,避免了果蔬内热现象,还可除去表面水分,利于保鲜。

六、可以配合气调处理,实现高品质保鲜。具有薄层干燥效应,可以对果蔬表层的一些小损伤进行修复功能。



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万佳JV-15(2500KG)双槽式果蔬真空预冷机参数表


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技术参数

    

  

01

处理能力5卡板)

2500kg/

每小时2

02

物体处理温度

10以内

萰s33333金沙线路獾鹘

03

制冷量(大卡)

153


04

蒸发温度

-15


05

冷凝温度

40℃


06

压缩机类型

螺杆式

1

07

压缩机品牌

汉中/比泽尔

台湾/德国

08

总功率(KW

76.7

节能型

09

压缩机输入功率(KW

48


10

真空泵

中德/莱宝/普旭

德国品牌(3台)

11

极限真空度

≤600Pa


12

制冷配件(批)

DANFOSS

丹麦

13

真空槽

JV品牌

Q235碳素结构钢

14

真空槽类型

单槽

5卡板

15

开门方式

平移式

自动

16

自动化系统

德国施耐德、韩国LS


17

智能操控系统

WEINVIEW

触摸式

18

   

3P-380V-50Hz

全球电制

19

水压力

0.1Mpa0.5Mpa

   

20

   

R404a


21

环境温度

25℃


22

供水温度

18℃


23

冷却方式

  

可配

24

运行噪声(dB

59.5

环保标准

25

真空槽尺寸(xx高)

5200*2400*2000mm

内空间

26

整机尺寸(xx高)

6700*2800*2400mm

一体化

27

整机重量

15500kg





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