咨询热线:傅经理 13712720309、郑经理 13377701015、农经理 13377711337、刘经理 13377707717

JV-25娃娃菜真空预冷机

这里先谈谈娃娃菜抽真空的方法。不要去怀疑娃娃菜抽真空的有没有用,如果没有用不会有这么多人去买机器,只是机器有好次之分,菜本身有好次之分。娃娃菜可以提高蔬菜品,但也不能完全改变菜的性质。比如说老点的菜抽真空后可能到市场坏的少,看起来比收菜时嫩的菜还要好。是因为抽真空时水份的蒸发所达到的效果。但你要把老的菜变嫩,果蔬真空预冷机是不会有这么厉害的。    娃娃菜要提升品质,蒸发多余水

  • 每次处理时间: 约30分钟降温一次
  • 每次处理量: 每次处理约5吨
  • 型号: JV-25
  • 适用场所: 娃娃菜产地加工区
  • 电压: 380V
  • 总功率: 137KW
  • 设备重量: 20.5吨
  • 压缩机: 台湾汉钟/德国比泽尔
  • 配置: 进口合资
  • 保修期: 一年
  • 真空泵: 中德/普旭/莱宝

这里先谈谈娃娃菜抽真空的方法。不要去怀疑娃娃菜抽真空的有没有用,如果没有用不会有这么多人去买机器,只是机器有好次之分,菜本身有好次之分。娃娃菜可以提高蔬菜品,但也不能完全改变菜的性质。比如说老点的菜抽真空后可能到市场坏的少,看起来比收菜时嫩的菜还要好。是因为抽真空时水份的蒸发所达到的效果。但你要把老的菜变嫩,果蔬真空预冷机是不会有这么厉害的。

    娃娃菜要提升品质,蒸发多余水份是必要的,同时温度降到3~4度。不要去盲目追求低温,特别是一些人喜欢调0度抽真空。这种情况是对机器有损伤的。js33333金沙线路要知道菜达到0度时是一定会有损伤的,0度是结冰的温度,蔬菜体内也是有水份的。当抽真空达到0度后,蔬菜出来只有二种可能:一、是蔬菜体内水份结冰,造成蔬菜损伤。 二、是蔬菜真空温度没有达到0度,机器温测不准。而这种情况类似于是长期让机器顶限额运转,对机器本身来说并不是好事。

   小娃抽真空时定温2~3度为好,塑袋包装一定要双面打孔。孔的位置要在菜与菜之间,这样菜不会堵住孔造成抽气不通畅。小娃抽真空后可以直接装货,不要外置于常温下超2小时。一般一泡沫箱里入二个冰瓶发货即可。

   大娃抽真空时定温在4~5度为佳,抽取时间不要少于35分钟。不要盲目追求抽真空时间,你试试就知道抽真空35分钟以上的菜与抽真空35分钟以下的菜有多大区别。果蔬真空预冷机在抽取热气时需要冷热交换把水份蒸发出来的。抽大娃本身菜体比较大,而且大娃每次抽取的数量一般也会比小娃多很多,js33333金沙线路的客户抽大娃一般每磈s33333金沙线路4~5吨。这么多的菜里面的热量也是巨大的,冷热交换最好在40~45分钟为佳。

   在抽真空操作时真空箱顶部要留有10~15公分左右空隙,让气流更为顺畅利用抽取。温度针最好每次插于菜体中段。娃娃菜根部是硬茎,这个部位的温度最难达到。如果插于这个部位当机器达到3度停机时,相当于蔬菜的硬茎部位已在3度左右,那么蔬菜的松散部位可能会产生冻伤现象。同样的道理把温度针插在娃娃菜的头部也是不正确的,这个是菜体最松的部位。这个部位的菜如果达到3度,其他部位可以在5度以上。所以把针插在中段是理想的部位。

真空预冷机-果蔬真空预冷机-熟食真空快速冷却机-万佳机械设备js33333金沙线路

真空预冷机-果蔬真空预冷机-熟食真空快速冷却机-万佳机械设备js33333金沙线路   

 

       

技术参数

    

  

01

处理能力10卡板)

5000kg/

每小时2

02

物体处理温度

10以内

萰s33333金沙线路獾鹘

 

03

制冷量(大卡)

285kw


04

蒸发温度

-15


05

冷凝温度

40℃


06

压缩机类型

螺杆式

1

07

压缩机品牌

汉中/比泽尔

台湾/德国

08

总功率(KW

137.5

节能型

09

压缩机输入功率(KW

105.5


10

真空泵

中德/莱宝/普旭

德国品牌(5台)

11

极限真空度

≤600Pa


12

制冷配件(批)

DANFOSS

丹麦

13

真空槽

JV品牌

Q235碳素结构钢

14

真空槽类型

单槽(双卡位)

10卡板

15

开门方式

平移式

自动

16

自动化系统

德国施耐德、韩国LS


17

智能操控系统

WEINVUEW

触摸式

18

   

3P-380V-50Hz

全球电制

19

水压力

0.1Mpa0.5Mpa

   

20

   

R404a


21

环境温度

25℃


22

供水温度

18℃


23

冷却方式

  

可配蒸发冷

24

运行噪声(dB

60

环保标准

25

真空槽尺寸(xx高)

5200*2400*2000mm

内空间

26

整机尺寸(xx高)

6700*2800*2400mm

一体化

27

整机重量

20500kg



电话咨询
邮件咨询
在线地图
傅经理
XML 地图 | Sitemap 地图