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JV-50C小型熟食真空快速冷却机

 熟食快速真空冷却机定义:   利抽真空的方式使出锅高温食品在30分钟以内降到所需温度。js33333金沙线路国目前传统的降温方式有吹风冷却、冷库冷却、速冻冷却这几种方式。吹风冷却是最原始的方式,全因为其成本低操作容易,目前多数小型食品企业还在沿用。吹风冷却只需要一台风扇就可以,风冷却的缺点是:冷却速度极慢,要冷到常温包装都要6~7小时。严重影响工作效率,也极不卫生。本身风吹带

  • 每次降温时间: 约10分钟
  • 每次降温量: 每次约50公斤(定制大小)
  • 型号: JV-50C
  • 适用场所: 食品加工车间
  • 电压: 380V
  • 总功率: 8KW
  • 设备重量: 2吨
  • 压缩机: 丹麦丹佛斯/意大利莱富康
  • 配置: 进口合资
  • 保修期: 一年

 熟食快速真空冷却机定义:

   利抽真空的方式使出锅高温食品在30分钟以内降到所需温度。js33333金沙线路国目前传统的降温方式有吹风冷却、冷库冷却、速冻冷却这几种方式。

吹风冷却是最原始的方式,全因为其成本低操作容易,目前多数小型食品企业还在沿用。吹风冷却只需要一台风扇就可以,风冷却的缺点是:冷却速度极慢,要冷到常温包装都要6~7小时。严重影响工作效率,也极不卫生。本身风吹带来的空间细菌就已很吓人了,这种长时间的降温方式也给足了细菌生长繁殖的时间。所以风冷却是一些大中型企业所淘汰的,也不是长久的可行冷却方法,必将被社会大众所制止。

冷库冷却比风冷却要快一些,一般3~4小时就可以达到所需温度。但缺点是冷却时间还不够快,无法越过30~50度的细菌繁殖高峰期。而且冷库是把利用冷风机灌输冷气,让空间温度快速降低,达到让食品降温的目的。冷库降温后的食品由于受到冷气的侵蚀一定程度上已经改变了口感,而且容易让食品改变原有颜色。

速冷降温是采用速冻低温库进行快速降温,这种常规食品是不适合的。因为速冻机的温度一般会做到零下10~20~30等,只适用于部分食品。由于与真空预冷不在同类这里就不多介绍了。

  熟食快速真空预冷机是利用抽真空的原理把食品温度快速降低,这种降温方式不需要往放置食品的真空箱体内注入任何物质。只需不断向外抽取空气。当箱体内空气达到真空状态,水的沸点就降低,温度随水的沸腾蒸发而挥发怠尽。如果要从简单来说就是不停地把热量抽出去,抽到没热量了也就把温度降低了。在这个过程中是可以通过温度探针传感器检测到箱体内食品温度的,需要降到多少度就把机器设置到多少度停机,操作非常简单。

真空预冷机-果蔬真空预冷机-熟食真空快速冷却机-万佳机械设备js33333金沙线路

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技术参数

    

  

01

处理能力

50kg/

每小时3

02

物体处理温度

25以内

萰s33333金沙线路獾鹘

03

制冷量(大卡)

15


04

蒸发温度

-15


05

冷凝温度

40℃


06

压缩机类型

涡旋式

1

07

压缩机品牌

DANFOSS

丹麦

08

总功率(KW

7.84

节能型

09

压缩机输入功率(KW

5.88


10

真空泵

中德/莱宝

德国品牌(1台)

11

极限真空度

≤600Pa


12

制冷配件(批)

DANFOSS

丹麦

13

真空槽

JV品牌

SUS304不锈钢

14

真空槽类型

单槽


15

开门方式

单开

合叶门

16

自动化系统

德国施耐德、韩国LS


17

智能操控系统

WEINVIEW

触摸式

18

   

3P-380V-50Hz

全球电制

19

水压力

   

20

   

R404a


21

环境温度

25℃


22

供水温度

18℃


23

冷却方式

 


24

运行噪声(dB

35

环保标准

25

真空槽尺寸(xx高)

600*600*1000mm

内空间

26

整机尺寸(xx高)

1500*1000*1700mm

一体化

27

整机重量

2000kg




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